藤菜有哪幾種

一、佛手瓜。它是種喜温的植物，適合在南方地區種植，它的繁殖力和攀援力都很強，枝葉繁茂、生長迅速，很快就能形成“涼棚”。佛手瓜味道鮮嫩，既能做菜，又能當水果生吃。

二、絲瓜。農村人對絲瓜應該是很熟悉的，它在南北方都能栽培，也不挑土壤，很容易種植。在夏天是非常受歡迎的蔬菜，除了吃之外，絲瓜熟透後的絲瓜絡也是天然環保的洗刷用品。

三、蛇瓜。它有點像是表皮粗糙的絲瓜，但長得非常長，從藤蔓上蜿蜒而下，就像長蛇一樣，也因此而得名。蛇瓜果實和嫩莖葉都能吃，適合生長的温度是15到40度。