幹元貝的家常做法

材料：

白米1杯，乾貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，葱花少許調味料，料酒1大匙，鹽1／4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法：

1、乾貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略醃香菇泡軟、去梗、切絲馬蹄洗淨、切片。

2、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，放入香菇、乾貝和馬蹄，改小火煮粥。

2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入葱花即可盛出食用

幹元貝做法

1、元貝用水泡8個小時 2、將粉絲用熱水浸泡5分鐘，直至鬆軟。 3、準備調料：蒜蓉、葱花、紅辣椒丁。 4、將蒜蓉在油裏炒香，炒至金黃色即可。 5、在元貝殼上先放上粉絲和扇貝肉，再加上一勺蒜蓉和少許紅辣椒丁，放在蒸鍋裏蒸5分鐘（水開後開始計時）。 6、出鍋盛盤，放上少許葱花即可。