頭屯燜面正宗做法

主料

麪條（生）500克  土豆2個

豆角300克

輔料  葱花兒 少許

蒜末 少許  老抽 少許

鹽適量

燜面的做法

1、把麪粉和好，裝塑料袋醒面

2、豬肉切條備用，要選肥一點的

3、土豆切條，豆角掰成小段

4、將葱花蒜末切碎

5、把豬油炒出來放入葱花兒蒜末，花椒麪，炒出香味

6、將土豆豆角放入鍋中到上老抽，炒到土豆上色

7、待土豆上色夠加適量的水，蓋上鍋蓋等十分鐘

8、把面擀好切條

9、等鍋開約五分鐘將面放在豆角上

10、

放入面蓋上鍋蓋出大氣換小火約十分鐘，面多的話就多燜一會，揭開鍋蓋把麪條用筷子分開

11、

面分開後和土豆豆角拌在一起，就OK了