藕合淡了怎麼辦

淡了可以在藕盒外面灑點椒鹽。

準備新鮮蓮藕、五花肉、雞蛋、食用鹽、葱油、韭菜、葱姜、老抽、生抽等家中常用調味料。把蓮藕洗淨後去皮，上鍋蒸40分鐘，然後取出來放涼切成夾刀片備用，五花肉放在清水中浸泡2小時，切成末加入適量的食用鹽、老抽、生抽和處理乾淨切碎的葱薑末，攪拌均勻後醃製半小時，這樣藕盒吃起來就會更加的入味，加入切好的韭菜末，打入一個雞蛋，放入一些葱油，攪拌均勻放置備用。

麪糊是用麪粉、澱粉、泡打粉、食用油和清水攪拌而成的，濃稠度比酸奶要高一點，不要太稀也不要太稠，不然很難炸出外酥裏脆的口感哦，把兩個藕片中加上肉餡，均勻的裹上一層薄面糊。

放入6成熱的油鍋中用中小火炸制金黃，然後控幹油撈出，等所有的藕盒都炸完了，油温升到8成，復炸20秒，瀝乾油後不燙嘴不燙手，就可以享受美食了，這樣做出來的藕盒一定外酥裏脆更入味。