藕粉怎麼衝成透明狀 - ​藕粉什麼人不適合吃

藕粉，相信很多人都有吃過，非常常見的一種小吃。藕粉怎麼衝成透明狀？藕粉什麼人不適合吃？

藕粉怎麼衝成透明狀

1、首先要選購優質的藕粉，好的藕粉在暴露在空氣中容易被氧化，氧化後的藕粉會從白色變為微紅。品嚐一下藕粉，優質的藕粉很快就會被唾液融化，其他澱粉會黏成一團。

2、其次是水温和水量。衝藕粉要先用少量的涼水將藕粉融化，一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。再用適量的開水衝調。在倒入開水的時候要向着一個方向攪拌藕粉，直到藕粉成型。藕粉的顏色會隨着開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，温暖香滑。這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時更要注意，防止燙傷。

藕粉什麼人不適合吃

1、孕婦不宜食用

孕婦在妊娠期間最好是不要吃藕粉。因為蓮藕屬於性涼的食物。在妊娠期間不宜接觸此類的食品。藕粉雖然吃起來非常的方便和美味，但是為了寶寶和自己的健康，還是忍耐一下吧，不要讓自己有任何的健康風險。在產後的一到兩週以後就可以食用了。但是也不要多吃，先將自己的身體調理好等到復原以後再吃比較好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人都喜歡生吃蓮藕，認為這對身體沒有什麼負面的影響。但其實這是錯誤的。蓮藕不容易消化，脾胃消化有問題的患者不宜生吃。再説到藕粉吧，這是由蓮藕做成的，同樣也不宜多吃，最近在鬧肚子或者是便祕的話也要敬而遠之。

3、寒性痛經者忌食

痛經是很多女生的噩夢。但是每個月總有那麼幾天，會讓人非常的不舒服。同時，女生在生理期也更加要注意保護好自己，不要吃生冷的食品。藕粉雖然不屬於生冷的食品，但是也是涼性的，若在痛經期間食用的話將會加重痛經的程度。