過年蒸棗糕上面的花怎麼做

所需的食材

主材：麪粉250g。

輔材：酵母粉3g、紅棗適量。

1、首先我們需要將250g的麪粉和3g的酵母粉混合，這樣的比例能保證麪糰完全發起來，並且還能讓發麪效果很好，做出來的棗花饃才蓬鬆好看，有利於棗花饃的成型。我們用温水揉成一個光滑的麪糰，隨後將麪糰發麪一個小時左右。

2、將發好的麪糰揉麪排氣，隨後將麪糰分成多個適當大小的小劑子，隨後將小劑子分成圓球形狀，然後按壓成圓餅。

用擀麪杖將麪皮擀得稍微大一些，大概在4毫米左右的厚度即可。

3、我們將兩個麪皮疊到一起，找準麪皮的中心部位，隨後我們先將上下兩個角對摺一下。

對摺之後我們將中間的部位用筷子按壓一下，按壓出痕跡之後做出棗花饃的形狀並且還能起到定型的作用。

4、現在我們將另外的兩個角向着中間疊一下，隨後我們用叉子將中間的部分按壓一下，看這樣就能壓出一圈的花朵形狀，因此除了發麪以外，以上的4個步驟就是做棗花饃的方法了。

5、在上面點綴一個紅棗，這樣美味可口的棗花饃就做好了，因此只需要上面的4個步驟就能輕鬆搞定。

隨後我們將棗花饃醒面二十分鐘，將棗花饃上鍋蒸熟，大概開水蒸20分鐘之後就能做好了。