碗託用什麼面做的

碗託，又名“碗禿子”。蕎麪所制，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品。 碗託也是山西省的一種特產小吃，尤其以晉中市平遙碗託、忻州市的保德碗託頗負盛名，為大家青睞！ 保德縣盛產蕎麥，所制蕎麪碗託，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品