牛窩骨怎麼燉好吃又爛

步驟/方式1

先把新鮮的牛窩骨，冷水浸泡一天，中通換幾次水，把血水浸泡出來。

步驟/方式2

把洗淨浸泡好的牛窩骨熱水焯水一下。

步驟/方式3

準備一根山奈

步驟/方式4

高壓鍋內放上足夠的清水，加入山奈，薑片，白胡椒，食鹽。高壓鍋大火燉制20分鐘後，改小火壓制半小時左右。

步驟/方式5

把燉好的牛窩骨裝盤，沾食。調理汁按照個人口味，用生抽，油辣椒， 醋，蒜蓉，原湯汁少許。

步驟/方式1

第1步、主要原料。

步驟/方式2

第2步、牛窩骨洗淨，焯水備用。

步驟/方式3

第3步、準備燉肉香料，葱姜，大料，桂皮，香葉，白芷。

步驟/方式4

第4步、高壓鍋放水，放料酒，生抽，白糖，鹽。葱姜，香葉，白芷，大料，桂皮。燉制牛窩骨。

步驟/方式5

第5步、高壓鍋上汽蓋閥，燉制40到50分鐘。將牛窩骨燉軟爛即可。

步驟/方式6

第6步、清燉牛窩骨。