炒肉丸的家常做法

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食材用料

豬肉500克，醬油6勺，鹽2.5勺，葱1根，姜5片，十三香1勺，雞蛋1個，耗油2勺，洋葱半個，胡蘿蔔半根，青椒1個

做法步驟：

步驟 1

豬肉泡水擠出血水（我用的裏脊，因為我不能吃肥肉，用五花肉會更好一些）

步驟 2

肉切大塊

步驟 3

用料理機打成肉泥

步驟 4

葱姜打成泥，加一個雞蛋，半勺十三香，一勺鹽，三勺醬油和肉泥和在一起攪打上勁。

步驟 5

青椒胡蘿蔔洋葱切片備用

步驟 6

燒一鍋熱水，把肉泥擠成丸子煮熟，撈出備用。

步驟 7

鍋裏熱油，倒入蔬菜，加入1.5勺鹽，半勺十三香，翻炒至斷生，倒入肉丸，翻炒幾下，加入3勺醬油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒幾下即可出鍋。

材料主料：肉丸100g、青瓜半根輔料：油適量、大蒜適量、細香葱適量、醬油適量、香菇數個爆炒肉丸片1準備好材料，丸子解凍後切片2黃瓜和蘑菇洗淨切好備用，蒜頭切碎3鍋內倒入適量油燒熱，爆香蒜蓉4將切好的香菇豬肉丸片放入鍋內炒香5肉丸表面微微發黃時，放入香菇片繼續翻炒6再將黃瓜放進鍋內繼續翻炒7加入適量的生抽調味（我們使用的是味事達），翻炒均勻8一道香噴噴的小炒就完成啦

主料

豬肉450克

輔料

胡蘿蔔50克土豆1個幹香菇40克生粉2勺食鹽5克生抽5克植物油1湯匙蒜2瓣

步驟1

準備材料，豬肉打碎，香菇幹泡水切碎，胡蘿蔔切碎，把香菇和胡蘿蔔一起倒入豬肉中拌均勻

步驟2

放鹽拌均勻

步驟3

放入生粉拌均勻，加放少許生抽拌均勻，把水燒開

步驟4

用筷子按自己喜歡大小把拌好的豬肉放進開水裏，肉丸浮起就撈起備用