新鍋開鍋外層要抹油嗎

   新鍋開鍋外面不需要抹油，只需鍋內用油制鍋，抹到鍋裏就可以了。

  新鍋開鍋時可先放置在大火上燒乾，直至內部變色為止，之後倒放燒幾秒之後取下，放入洗潔精以及清水清洗，再用清水沖洗一遍，重新放置火中燒乾，倒入油燒一下，最後將油倒出即可。

新鍋開鍋後需將鍋的內部擦拭幾次，有殺菌除鏽的作用，有效將鍋內的有害物質去除掉。注意洗刷後要保證無洗潔精殘留，再用熱油將鍋內刷一遍，這樣做是要給鐵鍋加一層保護膜，以便能夠延長鐵鍋的使用壽命，用油刷洗完後再用水沖洗一遍即可。