炸好的糯米肉丸子怎麼做好吃

食材：豬裏脊肉1塊，油200克，鹽1勺，姜1塊，大蒜1顆，澱粉1勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，雞蛋1個

步驟1豬肉剁碎，加入姜蒜，繼續剁碎。

步驟2打入一個雞蛋，加入胡椒粉，鹽，五香粉，澱粉，順一個方向攪打。

步驟3鍋中放油，油温七層熱時，將肉丸做好放入鍋內，一面炸好之後要翻面繼續炸，全部炸好之後撈出瀝油即可。

工具/原料

糯米 (130g)

豬肉 (200g)

姜 (10g)

葱 (10g)

山藥 50g

白糖 3g

雞蛋 三個

土豆澱粉 10g

方法/步驟

1、先蒸一鍋糯米飯，把糯米放入蒸鍋中蒸30分鐘，蒸好晾涼備用。

2、準備肉末和糯米飯一起放入盆中，加入生薑、葱、山藥、鹽、白糖、料酒，打入三個雞蛋並加入10克土豆澱粉充分攪拌均勻。

3、捏成肉圓，下入五成熱的油鍋中，將肉圓炸至外表金黃撈出。

4、把炸好的肉圓放入燉鍋中，加入水、生薑、葱、老抽、冰糖加蓋燒開轉小火慢燉兩個小時即可出鍋食用。

準備所有的食材：五花肉陷一斤，胡蘿蔔半個，白蘿蔔一個，玉米粒一把，豌豆一把，幹香菇三個，雞蛋一個，葱薑蒜，澱粉一碗，花椒水一碗糯米一碗.

2：胡蘿蔔擦絲，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，鹹鹽，雞精，生抽，香油。

3：均勻攪拌，上火蒸30分鐘，蒸成糯米陷。

4：肉餡剁碎，雞蛋，幹澱粉一碗，葱薑末，生抽，老抽，二十三香，鹹鹽，雞精，料酒，糯米攪拌成肉餡

5：蒸好的糯米陷放涼，揉成適合家人口味大小的糯米園子

6：在把肉餡包在糯米園子外面

7：把有糯米的肉丸子炸制金黃

8：金黃的肉丸出鍋備用，準備八角，幹辣椒，葱薑蒜，桂皮，陳皮，花椒水備用 9：把八角，幹辣椒，葱薑蒜，桂皮，陳皮，花椒水，生抽，老抽，冰糖放入鍋內煮

10：水開了，把炸制的肉丸煮40分鐘，完了再開小火煮

11：煮好的肉丸備用。

12：把肉丸呈入碗中，加入一點香油上火蒸15分鐘使丸子更軟糯好吃。 把丸子呈入盤子，生菜卷好如盤子，上面撒上小葱碎上桌即可。