蒸饅頭是什麼意思

蒸饅頭就是把面發酵以後放在籠上蒸熟

要想蒸好饅頭，發麪是關鍵，它有兩種方法，一種是用安琪酵母發麪，一斤面3到5克安琪，用温水兑一點白糖把面攪拌在一起，醒發兩倍大就可以做成生胚上籠蒸饅頭