雉蛋與鴨蛋區別

雞蛋，為雉科動物雞的卵。又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

鴨蛋，為鴨科動物家鴨的卵。又名鴨卵、鴨子。

鵝蛋，成橢圓形，個體很大，味道有些油，是母鵝所產的卵。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，是鵪鶉的卵

雉蛋與鴨蛋區別

鴨蛋，又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。

雉蛋就是雞蛋。

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。

蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。