白鷺鴨蛋和普通鴨蛋的區別

1、鴨蛋大小不同：白鷺鴨蛋比普通鴨蛋就要大一些，而且白鷺鴨蛋的蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃也要大一些。

2、蛋黃顏色不同：白鷺鴨蛋的蛋黃是橙紅色的，普通鴨蛋大多都是偏黃的。而且白鷺鴨蛋的蛋黃要圓潤、口感粘稠、更有彈性一些。

3、蛋白顏色不同：白鷺鴨蛋製作出來的鹹鴨蛋蛋白不是純白色的，而是淡黃色或茶色。其口感更有彈性，而且切開都會流油。