澱粉放肉裏多了會酸嗎

一般情況下是不會發酸的，加入澱粉以後，會變得更加滑嫩一些哦，味道和口感上都會更好， 可能是存放的時間太長了就導致了變質

如果是炒菜用的，建議，直接牛肉切好後放碗裏放料酒，鹽，澱粉等調味料拌勻後保鮮膜封好碗口後放入冰箱冷藏，第二天要用之前取出可直接下鍋。這樣在炎熱的夏天也是不會酸的

如果不放冰箱在夏天很難説。因為各種發酵乳酸菌的作用，可能會引起變質。切記一定要放冰箱冷藏保鮮。第二天口感一樣的美美的！

澱粉放肉裏多了會酸嗎

一般情況下是不會發酸的，加入玉米澱粉以後，會變得更加滑嫩一些哦，味道和口感上都會更好， 可能是存放的時間太長了就導致了變質。

在中餐裏就是指澱粉 ，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等。

生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉。