生蠔燜鴨家常做法

材料

蠔幹4只，冬瓜件250克，鴨300克，薑片15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，五香粉，蠔油各少許，鹽，糖，米酒，生抽，花生油各適量

做法

1、鴨洗淨斬件備用

2、開鍋下油，爆香薑片和蒜頭，放入鴨件翻炒至上色

3、加入冬瓜件和蠔幹，攢少許米酒，再加入水和生抽，以鹽、糖、五香粉和蠔油調味，慢火燜鴨至稔，最後收汁便成。