臘鴨肉家常做法

用料

主料臘鴨250克

輔料辣椒粉半勺孜然粉半勺烤肉料2勺料酒1勺姜適量

烤臘鴨肉的做法

1、準備好臘鴨肉。

2、加水泡一下。

3、臘鴨肉用熱水清洗乾淨。

4、鍋加水，放入臘鴨肉。

5、加點料酒、薑片和花椒。

6、煮半個小時。

7、碗里加入辣椒粉、孜然粉和烤肉料。

8、撈出臘鴨肉。

9、拌勻醃一下。

10、放入烤盤。

11、烤箱預熱。

12、放入烤盤，設置190度，上下火15分鐘。

13、取出烤盤。

14、夾出烤肉。

烹飪技巧

1、臘鴨肉比較乾和鹹，加水泡一下。

2、煮鴨肉的時候加點料酒，薑片和花椒，可以去異味