漂湯丸子的做法

食材：

青菜30克，菠菜魚丸適量，胡蘿蔔一小塊，葱姜適量，鹽半勺，雞精半勺，胡椒粉半勺。

平潭魚丸湯的家常做法步驟：

1、首先準備好需要用到的全部食材，青菜可以根據個人的喜好和口味來任意搭配。

2、鍋中添加適量食用油，然後放入葱姜爆炒出香味。

3、因為是孩子吃，所以特意將胡蘿蔔做了一個造型，將胡蘿蔔放入鍋中翻炒一分鐘。

4、再加入兩碗清水，大家也可以根據自己的實際情況來添加水，要是喜歡湯多一點的，可以多加一點水。

5、繼續加入半勺鹽，半勺胡椒粉。

6、然後將菠菜魚丸放入鍋內。

7、將青菜清洗乾淨之後也放入鍋內。

8、大火燒開，直到將丸子煮熟漂浮在水面上，加入半勺雞精翻拌一下就可以關火出鍋了，美味的青菜魚丸湯就做好了，簡單快手，鮮美又好喝。

漂湯魚丸是一種老少咸宜、味美可口的菜餚。選用鰱魚、白魚、鯉魚去皮剔刺的精魚肉，剁成餡，經長時間攪拌，按一個方向攪中間加少許清水直至起白沫，然後入沸水氽成。

而後再把魚丸放在清水中浸泡一段時間，再用調料做好湯，將丸子從水中撈出放入湯中，再把湯燒開