葱姜魚醃法大全

食材清單

魚 1條 、 香葱 2根 、 姜 5片 、 料酒 2湯匙 、 鹽 1茶勺 、 白糖 1茶勺 、 醬油 1湯匙 、 食用油 適量 、 白胡椒粉 1茶勺

烹飪步驟

步驟1/6

把魚從肚子對半切，在兩邊最厚部分斜劃兩刀。魚肚朝下放在盤中，生薑切絲平鋪在魚背上。

步驟2/6

將所有調料攪拌均勻備用。

步驟3/6

蒸鍋內的水燒開後，放入魚蒸10分鐘。

步驟4/6

另起鍋燒熱油

步驟5/6

蒸魚的湯汁倒入一半到已調好的醬汁中，再把蒸好的魚及魚汁放入大的盤子中鋪上葱絲澆上熱油。

最後一步

再淋上醬汁就可以上桌了。