陶陶居蒜香排骨做法

排骨800克

葱20克

蒜20克

姜10克

麪粉適量

輔料

蠔油1勺

一品鮮醬油1勺

糖1勺

料酒0.5勺

黑胡椒粉2匙

1、 新鮮的肋排用清水浸泡半小時再衝洗乾淨瀝乾水份備用。

2、 放入調味料蠔油、一品鮮醬油、糖、料酒、黑胡椒粉。

3、 葱和姜切成絲放入容器中。

4、 排骨調味料和葱姜拌勻煨制半小時入味。

5、 放入適量麪粉。

6、 麪粉均勻的裹在排骨上薄薄的一層。

7、 鍋中倒入適量油加熱至七成依次放入排骨炸至金黃色漂浮上來即可撈出。

8、 炸好的排骨看着就有食慾。

9、 鍋中倒入底油加熱發熱蒜粒爆香。

10、 放入排骨均勻的裹上蒜粒即可出鍋享用。