雷竹筍與雷公筍的區別

雷竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和温帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分佈全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣温低，僅有少數矮小竹類生長。

雷公筍（學名 閉鞘姜）是海南特有的野生草本植物。為 姜科多年 宿根直立草木，通常高1.2米，頂部常分枝，莖圓有節，稍帶紫紅色。葉互生，單葉，螺旋狀排列，長圓形成披針形基部抱莖，背部密生灰色絹毛， 葉鞘寬而封閉，故稱“閉鞘姜”。又由於其嫩莖似筍，喜蔭濕，風雨 雷電交加天氣長得更好，故海南人稱之為“雷公筍”。