如何做酸湯水餃的酸湯

食材：蝦皮、香菜、葱花、紫菜、醬油、油潑辣子。

做法：

1、倒入醬油少許，香醋根據個人喜好來添加。

2、油潑辣子一勺，也可用炒香的白芝麻，加少許香油、味精、鹽來代替。

3、餃子煮開後，用滾燙的餃子湯衝開，酸湯底料就調製完成。