香煎豆腐鐵板擺攤祕方

1、先熬煎豆腐的香料油：需要的食材：食用油800克、香菜50克、洋葱100克、葱30克、薑片30克、蒜20克、麻椒10克、八角2克、香葉3克、桂皮2克、草果1個。

做法：鍋裏倒入準備好的食用油，然後用中小火燒至手稍微感覺到熱的時候，放入所有的香料進入鍋中，保持中小火慢炸至所有香料變金黃色後即可。炸好的香料油我們把香料渣撈出來後，然後油倒置容器中等待使用即可。