幾斤羊肉能風乾一斤幹羊肉

三斤半上等好肉才出一斤風乾肉，一般的風乾肉是四斤出一斤，十斤羊肉風乾後也就6到7斤。風乾法是最簡單最常用的一種製作風乾食品和乾花的方法，如肉類的儲存多用風乾法一般在入冬後宰殺的牛羊肉一時食用不了，多切成條塊掛在通風之處使其風乾，冬季製作風乾肉既可防腐又可使肉中的血水凍附能保持風乾肉的新鮮色味，製作乾花方也採用風乾法。