蒸燕窩放多少鹽合適

蒸燕窩放2克鹽合適。把瀝乾水分的燕窩放入燉盅內，加入純淨水，放入冰糖，蓋好燉忠蓋子，放入蒸鍋之中，如果沒有專門的燉鍋，可以用一般的蒸鍋也行，加入水後蓋好鍋蓋。

使用大火將鍋內的水燒開之後，改用小火，但也不能太小，要確保鍋內的水持續沸騰，燉約30分鐘到40分鐘就好了。

放10克左右調味就可以

紅棗蒸燕窩

原料：燕盞， 紅棗顆，蜂蜜適量。

做法：

1、幹燕窩用純淨水泡發，將泡發的燕窩清洗乾淨進行挑毛，撕成條狀。

2、將紅棗洗淨，挖出棗核備用。

3、將燕窩放入燉盅，加水(淹過燕窩1-2釐米)，隔水蒸煮10分鐘，加入大棗蜂蜜再蒸10分鐘即可。

阿膠蒸燕窩

原料：東阿阿膠，冰糖，燕窩。

1、將阿膠打碎成小顆粒，燕窩泡發，條毛撕成條之後，瀝乾水分備用。

2、阿膠和燕窩放入燉盅內，加入適量的水，蓋上蓋，將燉盅放置於蒸籠上，小火燉煮30分鐘。

3、出鍋前放入適量冰糖調味。