布拉腸粉的做法及配方

材料

主料：鮮貝肉100g，鮮橙汁30g，奶油10g，圓葱碎5g，西芹碎5g，魚高湯適量

調料：羅勒1g，鹽2g，胡椒粉0.3g，糖0.5g

做法

1、將鮮貝肉用水焯至熟透備用。

2、煎盤中放入奶油、圓葱碎、西芹碎炒出香味，加入橙汁與鮮貝、魚高湯、羅勒用小火加熱燒沸。

3、最後用糖、鹽、胡椒粉凋味後，熟鮮貝肉放入盤中即可