涼拌苦瓜片

答:涼拌苦瓜片是一道我們常用的美食。

（1）先把洗淨好的整條苦瓜切成片，呈月亮型，放入食鹽與苦瓜用手一起捏壓，擠出大量的苦味。

（2）清洗後，然後再放入香油、辣末、雞精、葱花、生抽等作料攪拌均勻即可食用。

回答完畢，請老師和網友們多多批評指教。謝謝！