上饒廣豐冬筍羊肉正宗做法

1、 將羊腩洗淨切塊

2、 將白蘿蔔洗淨去皮切片，放鍋內，用水煮開鍋，放入羊肉塊煮10分鐘，取出控幹水分，加老抽攪勻

3、 將冬筍放鍋內加水，鹽煲15分鐘，取出晾涼切片

4、 將冬菇浸軟去腳，放糖、澱粉、油拌勻

5、 將炒鍋內放60克油燒熱後，放入蒜炒出香味，放入筍、姜、羊肉炒透

6、 剷出放入煲內，加調味煲滾，用慢火約?1小時

7、 放入冬菇?15分鐘，勾芡上盤，用香菜伴盤即成。

食物相剋

白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食