羊肉燉蛋正宗做法

材料:

羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量葱花 

羊肉燉蛋正宗的做法:

1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用白蘿蔔切成滾刀塊備用。

2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。

3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。

4、加入適量的鹽、胡椒粉、葱花即可食用。

1、羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克 醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克。

2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可

3、蝦洗淨去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥

4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水（根據材料的量，以混合蛋液不過分稀釋為標準）繼續攪拌直至混合均勻。

5、上鍋蒸15-20分鐘即可。

步驟1

羊肉用紅糖熬好放冰箱需要時取2勺

步驟2

鍋中加入半碗清水煮沸

步驟3

雞蛋一棵

步驟4

煮沸後打入雞蛋煮熟即可

步驟5

出鍋