花膠煲湯的刀切方法有幾種

一種。花膠浸泡4小時浸泡，放入薑片去腥味，再放入開水中1-2分鐘後，用刀切成小片。

把水煮開，拿些乾魚膠，夠好幾次的份量。水煮開了，就放入去，慢火煮10分鐘，期間千萬不要開蓋，關火後，找個地方放好，放一晚，第二天早就就發得好靚了，取出切小件，然後用保鮮袋，分批裝好備用，放急冷。