姜子牙醃鹹菜的方法

操作方法:

01

老薑清洗乾淨，刮掉姜皮。

02

用刀子把姜切成小塊，放入幾勺鹽，醃製一會。醃好後的姜會出很多水，把在這些水倒掉。

03

準備好適量的幹辣椒、蒜蓉、白糖、花椒

04

把所有配料一起加入到姜中，攪拌均勻，再加上適量的白糖和醬油。醬油的量，一定要把姜給淹沒，這樣醃製出來的姜鹹菜就會很入味。