豬肝鴨血湯的做法

主料： 鴨血500克， 豆腐1大塊， 豬肝100克

輔料： 油(適量)， 鹽(適量)， 葱半棵，姜2片， 料酒(少許)， 老抽一小勺， 味精(少許)， 郫縣豆瓣醬(1大勺)。

1、鴨血、豆腐和豬肝：加鹽焯水，不僅可以定型不散外，還可以焯去部分腥味，更重要的是這樣處理過的鴨血、豆腐和豬肝，不易老、更細

2、鴨血豆腐：滴少許料酒，不僅可以去腥，還能吃出葷菜的感覺

3、豬肝：一定要最後放入，再次滾開後即可，不易時長，易老咬不動

原料

more

豬肝 (500克)

香葱粒 (少許)

白胡椒粉 (10克)

薑絲 (適量)

香菜 (3棵)

黃酒 適量

鹽 少許

雞精 少許

1/準備食材。

2/將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗乾淨備用。

3/鍋中放入清水煮沸，放入薑絲。

4/將豬肝放入煮至豬肝變色。

5/調入黃酒去腥，加入鹽、家樂雞精、白胡椒粉調味。家樂雞精的加入，不僅讓湯味更加自然，而且奠定了鮮美的味覺基礎。

6/撒入香葱粒和香菜即可。

7.美味又好吃的豬肝鴨血湯的做法完成開吃了。

原料：豬肝100克，鴨血250克、豆腐250克、葱5克、姜5克、胡椒粉1/2茶匙(3克)、鹽1/2茶匙(3克)、雞精1克、油1茶匙(5ml)。做法：1、豆腐豬肝和鴨血洗淨。2、豆腐和鴨血切成塊，葱姜切成末，豆腐先放入鍋中焯一下水。 3，鍋中放入少許油，倒入葱薑末爆香後 4，倒入適量的水 5，下入豆腐豬肝和鴨血 6，水開後，稍煮放鹽，胡椒粉和雞精即可