重慶正宗糯米鴨做法
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糯米適量,鴨適量,荷葉適量,香腸適量,香菇適量,老抽適量,蠔油適量,白糖適量
1糯米提前泡製二個小時。
2、 荷葉洗好。香腸切圈圈。香菇切小。鴨肉切小,加入老抽生抽鹽耗油醃製。
3 糯米放入蒸鍋中蒸熟。二十分鐘。 蒸好的米飯。
4 鍋裏放油,放去姜蒜和老抽把鴨肉爆炒。然後下入香腸。下入香腸後,放入香菇。加鹽。最後下入糯米飯。加入白糖。這裏關火。翻炒就可以了。
5、 荷葉放好。打出來一些米飯放下面。然後糯米鴨放中間。上面在放米飯。包好上鍋蒸十分鐘