泡豇豆用鹽醃一下再泡

來源:魅力女性吧 1.9W
泡豇豆用鹽醃一下再泡

豇豆需要用鹽先醃

1、材料:嫩豇豆2千克,青辣椒100克,紅辣椒100克,食鹽160克。

2、挑選新鮮的嫩豇豆,洗淨切成5釐米左右的小段,投入水中稍煮一下,撈起攤開晾涼,放入泡菜壇內,再放入洗淨瀝乾的辣椒。

3、將1千克水煮沸,加入食鹽,冷卻後倒進泡菜壇內,淹過豇豆。

4、在壇沿盛上涼開水,加蓋密封。10天左右即可食用。

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