生豬肉皮硬是什麼原因

生豬肉皮硬的原因有可能是天氣太乾燥了，然後放置的時間長的話，水分就會被流失或者蒸發掉，這樣的豬皮就特別的硬。特別是在冬天的時候放在室外風乾的豬皮就會更加硬。在吃的時候，我們應該先把它用熱水泡開，然後再放在室温下多放置一會兒，讓它變軟之後再吃。