南瓜糯米餈粑做法

南瓜餈粑的製作步驟:

1、南瓜，去皮，去瓤，切塊，蒸熟

2、把南瓜放入料理機中，倒入牛奶

3、加入白糖，攪拌勻

4、攪拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，攪拌好的南瓜泥，比較順滑，不會很濕，稍微有些黏稠

5、加入糯米粉，壓拌勻，如果不成團或者麪糰太濕就繼續加糯米粉

6、我們捏成這樣的麪糰，不會幹，不會硬，也不會不成形，它的軟硬度有點像孩子玩的彩泥

7、豆沙餡搓球，南瓜麪糰也搓成球，大小比乒乓球小一點

8、包起來即可，它特別好捏，也沒有接口

9、放入蒸箱蒸20分鐘，如果是蒸鍋蒸18分鐘就行了，出爐後，我們趁着表面還有一點點濕潤，趕快在椰蓉中滾一圈，碼盤，擺上枸杞或其他裝飾品即可。