電壓力鍋燜鯽魚的做法

主料

鯽魚4條

輔料

姜適量，葱適量，八角適量

配料

醋適量

醋燜鯽魚的做法步驟

1、原料：鯽魚4條（約4兩每條），生薑，葱，八角

2、鯽魚處理好後，擦乾水份

3、起油鍋，燒至冒煙後，下入鯽魚

4、炸至微黃後撈出瀝油

5、取出壓力鍋，在底部鋪上一層葱段和薑片

6、放入2條鯽魚

7、在鯽魚上再鋪上一層葱段，姜

8、放上另外2條鯽魚

9、調料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，鹽1勺，料酒30ml，白糖適量攪拌均勻

10、撒入掰開的八角，倒入調料汁

11、最後倒入小半碗開水

12、加蓋壓約40分鐘即可