高壓鍋花生米燜肘子的做法

主料2人份

豬肉(後肘)1個

冬菇(幹)6朵

花生仁(炒)100克

輔料

冰糖5克 生抽10克 食鹽5克 姜5片 蒜5瓣 紅糟適量

步驟1

準備材料，豬肘子去毛斬件，洗乾淨，放在燒開的沸水焯幾分鐘，再衝洗乾淨

步驟2

在電飯鍋裏放入鹽和生抽把豬肘子的皮浸泡在調料裏，並用水浸泡花生仁和幹冬菇

步驟3

準備薑片和蒜蓉，把泡軟的花生仁和冬菇瀝水待用，把紅糟浸在調料裏的豬肘子

步驟4

浸了一段時間此時的豬肘皮已經上色，把花生仁、冬菇、薑片蒜蓉、冰糖混合在一起，放在電飯煲裏

步驟5

按下電飯鍋的煮飯鍵，讓電飯鍋工作去，電飯鍋工作完畢打開蓋子，香噴噴的豬肘子燜花生就搞掂了!可以撒幾粒細香葱花裝飾一下即可