餛飩十種叫法

北京：中國北方等地通常稱為餛飩。

四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“紅油抄手”。

湖北：有人也稱為水餃（武漢地區稱呼）、包面（湖北其他地區稱呼）。

安徽：皖南稱為“包袱”。

江南：上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”讀作[雲吞]，與粵語發音頗為近似。上海餛飩一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。在上海餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。

江西：俗稱清湯，也有地方稱為包面和雲吞。

廣東：因“餛飩”二字較為少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的“雲吞”（粵語），英語“wonton”即源自廣東話。

福建：俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麪皮。

貴州：俗稱“餛飩”讀KúEN TUEN，白開水煮熟之後，沾辣椒水（辣椒，醬油，蒜，醋，香油，黃豆等）

台灣：閩南語稱扁食。

餛飩有六種叫法，分別是：餛飩、扁肉、抄手、清湯、雲吞、包面等。餛飩是一道中國美食，音同“雲吞”，起源於中國的一道民間傳統麪食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。