餛飩餡湯的做法

煮餛飩湯的製作材料：

主料：小麥麪粉150克，豬肉(肥瘦)100克，白菜100克，芹菜50克

輔料：雞蛋清30克調料：鹽25克，白砂糖5克，味精5克，白胡椒5克，香油10克，大葱20克

餛飩湯的做法：1. 絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均勻後，包入餛飩皮內備用

2、 熱水高火煮7分鐘至滾後，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加蓋高火煮4分30秒至開即可