紅蘿蔔燒排骨王剛

主料：紅蘿蔔2斤、 排骨1斤

輔料：生抽醬油1勺、 蒜適量、 豆瓣醬1勺、 姜少許、 泡姜少許、 泡椒少許

做法：

步驟1排骨切成小坨，洗淨

步驟2紅蘿蔔去皮，滾刀切段，姜蒜切末，泡姜泡海椒切末備用

步驟3鍋中倒油燒熱後，下入準備好的排骨翻炒

步驟4隨後加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味，然後倒入生抽調味，加鹽，再加入老抽調色，最後加入少許泡姜泡海椒末翻炒

步驟5加入清水淹沒排骨，大火煮開，然後加入香料:三奈 八角 茴香 桂皮 冰糖少許 ，轉小火，蓋上鍋蓋燒30分鐘

步驟6加入紅蘿蔔，翻炒均勻，可以適當再調一下鹽味，蓋上鍋蓋，待紅蘿蔔燒熟併入味即可

食材、胡蘿蔔，3根、排骨，600克、料酒，5克、醬油，3克、鹽，3克、白糖，適量

做法

1，排骨加入清水裏

2，加入料酒煮 一會

3，然後清洗乾淨放鍋裏炒

4，炒至均勻

5，在加入紅燒醬油

6，炒至上色

7，在加入清水

8，加白糖煮開

9，胡蘿蔔去皮

10，然後切丁

11，大火煮半小時加入胡蘿蔔

12，快速炒勻在加入鹽燉至收汁

13，收汁裝盤

材料

豬小排300g，紅蘿蔔半根，蒜頭兩顆，姜兩片，葱段些許，水800ml，酒一大匙，鹽少許

做法

1、排骨先用滾水汆燙過。

2、紅蘿蔔洗淨去皮切小塊。

3、熱鍋，放入所有材料，大火煮開，加 調料拌勻，轉小火燉煮一小時即可。

小貼士

味道絕對嘎嘎以嘎斯，滋補養顏，鮮嫩多汁