哪裏的川菜培訓才最正宗

學習川菜技術培訓，川菜起源於四川地區，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜特點是一菜一格，百菜百味。味相當豐富，號稱百菜百味。其中為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調製這些複合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調製方法，基本上也能學得八九不離十。

學習川菜技術培訓內容：

1、原材料的初期處理技術

2、原材料的初加工技術

3、部分原材料漲發技術

4、掌握各種原材料的烹調特性

5、掌握各種配料調料

6、各種菜品的搭配技術

7、對各種味型菜品的認知

8、學習各種菜品的烹調方法

9、學習掌控火候與油温

10、上灶學習基本炒菜技術

11、反覆練習各種技術

12、學習菜品擺盤與裝飾等

學習川菜技術培訓內容：山城毛血旺、翠雲酸菜魚、重慶辣子雞、金湯肥羊、水煮肉片、酸湯小酥肉、魚香肉絲、宮保雞丁、乾煸刀豆、農家豬手、紅燒肉 、農家小炒肉、手撕包菜、砂鍋馬橋香乾、韭菜炒香乾、鐵板土豆片、酸菜炒湯圓、鐵板香炒粉絲、陳麻婆豆腐、乾煸肥腸、家鄉回鍋肉、家常煎豆腐

   學習川菜技術培訓成都蜀味緣餐飲培訓技術隨到隨學、包教包會、學會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學員親手操作、理論結合實際，每一位學員抱着希望而來，帶着滿意成果而歸。學習川菜技術培訓，我們將傾我所有，盡我所能，幫你成功，實現雙贏！願社會各界的每一朋友，靠自己一技之長改變一生命運，開創自己的事業。

    學習川菜技術培訓，那麼，學川菜到底去哪裏學才正宗呢。成都蜀味緣餐飲學校給出的解答是，只有在成都才能學到正宗的川菜，因為成都是川菜的發源地與川菜文化中心，也是目前亞洲的美食之都，擁有着別的城市沒有的優勢。學習川菜技術培訓，同時，成都蜀味緣餐飲學校也坐落在成都，讓選擇到成都學川菜的學生們有了更堅定的理由選擇成都。