豆參燒魚頭正宗做法
來源:魅力女性吧 1.13W
用料
魚頭1個,姜若干片,葱2根,鹽適量,料酒適量
步驟 1
1,菜場裏買的花鰱魚頭,倒入料酒,加鹽,薑片
2,準備好豆參,倒入開水,用勺子不斷按壓使其變軟
3,戴好手套擠壓豆參裏的水分,放入另一個碗裏。,擠幹水分後的豆參。
4,煎魚。
5,煎好一面,翻下煎另一面。
6,倒入開水和豆參,開大火讓水燒開後,換成中小火,蓋上鍋蓋,煮10分鐘後,湯會變成乳白色,就可以加鹽了,如果想再鮮一些,可以加雞精。
7,裝盤,撒葱花。
用料
魚頭1個,姜若干片,葱2根,鹽適量,料酒適量
步驟 1
1,菜場裏買的花鰱魚頭,倒入料酒,加鹽,薑片
2,準備好豆參,倒入開水,用勺子不斷按壓使其變軟
3,戴好手套擠壓豆參裏的水分,放入另一個碗裏。,擠幹水分後的豆參。
4,煎魚。
5,煎好一面,翻下煎另一面。
6,倒入開水和豆參,開大火讓水燒開後,換成中小火,蓋上鍋蓋,煮10分鐘後,湯會變成乳白色,就可以加鹽了,如果想再鮮一些,可以加雞精。
7,裝盤,撒葱花。