芝士棒做法

高筋麪粉125克

輔料

酵母(幹)半小勺

調料

食鹽半小勺

橄欖油7克

白砂糖2克

芝士粉25克

芝士棒的做法編輯

材料:高筋麪粉125克，水85克，橄欖油7克，鹽1/2小勺(2.5ML)，細砂糖2克，乾酵母1/2小勺(2.5ML)，帕瑪森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)

1、將所有配料全部混合在一起，揉成麪糰。將麪糰放在操作枱面上用力的揉8-10分鐘，直到麪糰的表面光滑，感覺充滿彈性

2、把麪糰蓋上保鮮膜或濕布，放在温暖的地方發酵40分鐘到1個小時，直到麪糰體積增加一倍

3、發酵好的麪糰，用手壓出裏邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上濕布，室温下醒發15分鐘

4、醒發好的麪糰，放在撒了麪粉的案板上，用擀麪杖擀開成為長方形這個時候可以預熱烤箱了

5、將擀好的麪糰切成寬為1釐米的細條。大約切20條左右

6、將切好的細條擺放在烤盤上，如果細條較短，可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25釐米。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱，中層，烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐