肉末怎麼燒好吃家常

可以拌飯、拌麪、蘸饅頭。

用料

鹽 少許

肉沫 300克

生薑 適量

葱 適量

洋葱 1個（小）

線椒 2個

小米辣 2個

生抽 1勺

耗油 1勺

老抽 半勺

黃豆醬 2勺

料酒 2勺

好吃哭了的萬能肉沫醬的做法步驟

步驟 1

準備食材，肉沫放點料酒、鹽醃半小時

步驟 2

葱、姜、線椒、小米辣切小段，洋葱切碎備用

步驟 3

玉米澱粉2勺備用

步驟 4

生抽、老抽、耗油、料酒、黃豆醬混合均勻而成的調料汁

步驟 5

油鍋燒熱，放入葱姜煸炒香

步驟 6

放入肉沫翻炒至變色，再加入線椒、小米椒炒2分鐘

步驟 7

加入洋葱碎，加入調料汁翻炒3分鐘

步驟 8

玉米澱粉加少許水混勻倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘，收汁即可關火

肉末怎麼燒好吃家常

材料：肉末100 克，粉絲1 小捆(約 30 克)，小白菜300 克，薑末少許。

調料：鹽、味精、醬油各 1 小勺。

做法：

1、粉絲泡發，控幹小白菜切去根，洗淨控幹，切成 3 釐米左右長短的小段。

2、油燒熱，放入肉末、薑末、醬油，炒散後放入小白菜，待其炒塌軟後，放入滴一點香油。

3、蓋上鍋蓋小火燜 2 分鐘，放入鹽和味精，炒勻關火出鍋裝盤。