紅燒肉末的家常做法

一、用料

豆腐 1盒

豬肉末 克

豆瓣醬 2勺

蒜 1瓣

白糖 少量

料酒 少量

姜 1片

醬油 2勺

二、紅燒肉末豆腐（下飯神器）的做法步驟

步驟 1

準備好食材（豆腐切塊，葱薑蒜切好）

步驟 2

鍋內下油，放入蒜末薑片2勺豆瓣醬爆香

步驟 3

放入肉末煸炒，半熟時倒入少量料酒、醬油，少量糖

步驟 4

小心倒入豆腐

步驟 5

加水，至少沒過2/3豆腐，水開後輕輕搖動炒鍋，讓味道更均勻，嘗下味道再適量加鹽，燒開後小火燜煮8分鐘左右，水澱粉勾芡，開蓋收汁（留點湯汁，拌飯超讚！）

步驟 6

裝盤，撒葱花即可