昌茂乾魚做法大全

主料：

昌茂乾魚50克、尖椒100克

輔料：

花生油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克

1、昌茂乾魚用水洗一下，洗過用油炸就不會燒焦

2、小尖椒和蒜切碎

3、熱鍋放油下魚乾炸，因為魚乾是鹹的，所以不要放鹽的

4、炸出香味盛到盤裏備用，油留在鍋底

5、炒小尖椒和蒜炒到辣椒斷生放點食鹽，翻炒均勻，將魚乾倒入鍋裏，和尖椒一起炒，放醬油和味精調味，翻炒均勻後即可

昌茂乾魚做法大全

用料

鯧魚乾 若干只

芹菜 一小捆

耗油、糖、鹽、米酒 適量

姜、蒜 幾瓣

昌茂乾魚做法步驟

鯧魚乾稍微過水，洗下魚肚黑色，剪成塊狀

步驟 2

準備芹菜，洗淨切段，準備姜、蒜

步驟 3

起鍋，燒油，煎魚乾，微黃即可

步驟 4

撈出魚乾

步驟 5

底油，下蒜和姜，炒香

步驟 6

放入魚乾和芹菜，翻炒

步驟 7

加入冰糖、醬油、耗油、適量鹽、米酒，炒入味

步驟 8

收幹汁，盛起，擺好盤即可

昌茂乾魚做法大全

主料

池魚250g

輔料

油適量 生抽適量 糖適量 薑絲適量

步驟

1、將池魚乾魚頭去掉，留下也可以

2、去掉頭尾

3、沖洗淨

4、放碟中倒些生抽

5、撒上白糖 淋些油 和薑絲

6、做飯時放進去蒸

7、或剛開水鍋裏蒸10分鐘。拌粥配飯都非常好