風乾肉抓飯的做法

1、牛肉300克，紅蘿蔔一根，玉米半根，大米適量，鹽適量，生粉適量，醬油適量，花生油適量。

2、大米洗乾淨，放入適量清水，比平時煮飯要少一點點水，這樣煮出來的抓飯會粒粒分明。

材料

牛肉 了500克

洋葱 適量

胡蘿蔔 適量

孜然粉 適量

孜然顆粒 適量

幹辣椒 適量

姜 適量

生抽 適量

老抽 適量

耗油 適量

鹽 適量

料酒 適量

做法

1. 牛肉切小塊，姜、幹辣椒切碎，胡蘿蔔洋葱切絲

2. 燒開水，加料酒，放入牛肉，大概兩分鐘後撈起

3. 燒熱油鍋，下牛肉、洋葱，加入生抽、老抽、幹辣椒碎、薑末、耗油、孜然粉、孜然粒

4. 翻炒至七分熟時加入胡羅卜絲，繼續翻炒一分鐘後關火

5. 淘好米後把米放入鍋中攪拌均勻

6. 把所有的材料放入電飯鍋，煮熟即可

用料：

風乾肉200克 、胡蘿蔔1根

葡萄乾適量、鹽適量

糖少量、油偏多

做法：

1.洋葱、胡蘿蔔切絲，風乾肉切塊備用

2.油鍋燒至九成熱，風乾肉下鍋翻炒

3.翻炒至變色加鹽、洋葱、胡蘿蔔、白砂糖

4.翻炒均勻後加入適量水，蓋鍋蓋至煮開

5.加入大米，平鋪至鍋內，並加入葡萄乾

6.蓋鍋蓋，小火燜30分鐘

7.攪拌均勻即可出鍋