印度牛肉手抓飯正宗做法

主料：牛肉150克，馬鈴薯半個，胡蘿蔔，洋葱各75克，蘑菇4個，小黃瓜20克

調料：A料：咖喱粉1小匙

B料：高湯2大匙，鮮雞精，鹽，米酒，番茄醬各1小匙

C料：水生粉1大匙

D料：香油1小匙

做法

一、牛肉切小塊，氽燙蘑菇、小黃瓜分別洗淨切片，馬鈴薯、胡蘿蔔分別洗淨去皮，洋葱去皮，均切丁。

二、馬鈴薯、胡蘿蔔放入滾水中氽燙，撈出瀝乾。鍋中倒3大匙油燒熱，分別放入小黃瓜及蘑菇略炸，撈出瀝油。

三、鍋中留2大匙油加熱，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒勻，再加其他材料及B料小火煮10分鐘，最後加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白飯上。