毛芹菜怎麼凍

1、首先要購買新鮮比較嫩的芹菜。回來以後再去葉子和根。

2、並且撕去芹菜的莖，這樣能夠使芹菜吃起來口感更佳的鮮嫩。

3、然後把芹菜切成自己需要大的，大小可以切成段也可以切成丁狀。

4、然後燒開一鍋水，水開以後把芹菜放入鍋中焯水一分鐘，然後用肉勺撈出放入冷水中迅速冷卻。

5、瀝乾水分後，平鋪在盤子裏面，盤子下面可以墊上一層拷貝使用的硅膠紙。這樣能夠起到防粘的作用。

6、然後放入冰箱冷凍抽屜進行冷凍，冷凍三個小時以後取出，把芹菜分開，成為每一個各不相連的顆粒，然後裝入塑料袋擠去空氣，放入冰箱冷藏箱，可以進行長期保存，這樣製作過的芹菜可以保存12個月之久。